山崎５０

ぼくの中でモルトウィスキーの終着駅というかこれを飲んだらあとはもういいやみたいに思っていた酒。

山崎５０年を飲んできた

先のエントリとのつながりからどこで飲んだかはわかると思う。

折角ならということで３５年との垂直比較。

 今まで知らなかったんだけどどちらも原酒はミズナラだけなんだって。
３５年の方は４０度に調整されている。５０年のほうは５０度だけど調整無しらしい。たまたま選んだ樽の度数が５０度だったのだろうか？

グラスに注がれて香りを比較。この時点では３５の方が甘い香りがして良い。５０の方はシンナー臭のようなものを感じた。
どちらにしても３５を先に飲み進める。開くのを待たずとも十分に堪能できる。この辺は加水されているからか。３５を堪能しながら時折５０の様子を見るも中々開かない。寝ていた年数が長いから起きるのにも時間がかかるらしい。

結局飲み始めてどれくらい経ったのだろうか？１時間くらいか？ようやく５０が開き始める。
３５の安定した状態に比べ、５０は不安定。開いたと思ったらまたグズりだす感じ。但し開いたときの美味さは３５を超える。
なにより度数が高いってことはその分味も濃い。３５を口に含み美味さを堪能しても５０を口に含むと全てが消され５０に占領される。

飲み終わった頃には至福の状態。飲み終わったグラスは暫くするとバニラ香も出てくる。この割合は流石５０の方が強い。

さて、これでようやく山崎のオフィシャルボトル１０・１２・１８・２５・３５・５０を全て飲んだわけだが、ここで面白いことに気付いた。

ミズナラ原酒は１２から入っているらしいが、酒の傾向は綺麗に３つに分かれる。
１０・１２のグループ、１８・２５のグループ、３５・５０のグループだ。
最後のグループは本当に類似だが、他の２つはまぁ大まかな傾向。

ぼくは現行の１２を余り高く評価していない。１２を買うくらいなら１０を買ったほうがいいと思っている。
そして１２と１８はキャラクタが大幅に変わる。１８はシェリーが強いのだ。そして１８の力強さと２５の上品な滑らかさは又違う。但し１８を上品にしたら２５になりそうな部分は感じられる。だからこの２つは類似グループ。
相変わらすぼくのなかでベストオブ山崎は１８のままだけど、金額を無視すれば２５はとても素晴らしい。

３５と５０を飲んでみてはっきりわかったことは、ぼくにはまだこれらの酒のよさを理解するだけの経験と味覚が備わっていないこと。
又いつか機会があれば改めて挑戦したい。

そういえば山崎５０のボトルを使ったミキシンググラスが出来ていた。但し何故か左利き用。